Dnia 10 kwietnia uczniowie naszej Szkoły odwiedzili Zakład Piekarniczo-Cukierniczy Rusnak w Ochotnicy Dolnej. Celem warsztatów było pogłębienie wiedzy teoretycznej zdobytej na zajęciach i wdrożenie jej w praktykę, a także poznanie nowych rozwiązań technologicznych.
Młodzież miała możliwość poznania realnych warunków produkcji pieczywa i wyrobów cukierniczych. Pan Marcin Rusnak, właściciel zakładu gorąco nas przywitał i opowiedział o działalności zakładu. Wielkie zdziwienie wzbudziła liczba dziennej produkcji pieczywa, a także godziny pracy piekarza. Uczniowie zobaczyli niezbędnie urządzenia i surowce do produkcji pieczywa. Ponadto Pan Marcin omówił etapy procesów produkcyjnych do kilku rodzajów pieczywa najczęściej produkowanych przez zakład.
Drugipunkt warsztatów stanowiła cukiernia i produkcja słodkości. Zadaniem uczniów było wykonanie tortu, a następnie udekorowanie go masą cukrową. Ten moment dla młodzieży był najbardziej interesujący. Uczniowie mieli możliwość wykazania się zdolnościami artystycznymi w trakcie samodzielnego wykonania elementów dekoracyjnych. Torcik wyglądałapetycznie i smakował równie dobrze!
Warsztaty przyczyniły się do pogłębienia wiedzy i umiejętności uczniów, a także poznania specyfiki zawodu piekarza.
Serdecznie dziękujemy Panu Mariuszowi Rusnakowi za serdeczne przyjęcie, okazaną gościnność i bardzo miłą atmosferę.
red. S.Kwiatek
Władysław Bełza
Abecadło o chlebie
ABC
Chleba chcę,
Lecz i wiedzieć mi się godzi,
Z czego też to chleb się rodzi?
DEF
Naprzód siew:
Rolnik orze ziemię czarną
I pod skibę rzuca ziarno
HKJ
Ziarno w lot
Zakiełkuje w ziemi łonie,
I kłos buja na zagonie.
Ł i L
Gdy już cel
Osiągnięty gospodarza,
Zboże wiozą do młynarza.
MNO
Każde źdźbło,
za obrotem kół, kamienia,
W białą mąkę się zamienia.
PQS
To już kres!
Z młyna piekarz mąkę bierze
I na zacier rzuca w dzieże.
RTU
I co tchu
W piec ogromny wkłada ciasto,
By chleb miały wieś i miasto.
WXZ
I chleb wnet!
Patrzcie, ile rąk potrzeba,
Aby mieć kawałek chleba.
